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当店独自のオリジナル 「もつつけ麺」「もつラーメン」
牛モツはプルプルの小腸のみ。
豚骨をベースに豚足、鶏がら、香味野菜、昆布等を丸一日煮込み 一晩寝かせたまろみあるスープに香ばしい牛モツをプラスした出しのきいたスープ。
麺は中細ストレートの玉子麺。炙ったモツと味玉1/2、白髪葱がトッピング
と素材にこだわっております!!
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| なつめやオススメメニュー |
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もつつけ麺…780円
当店定番の人気商品です。
もつの風味を凝縮させ極太麺に絡む旨さです。
麺には季節等により すだち、柚子、レモン、ライムなどが添えられています。
最初はシンプルに味わい、途中ですだちなどの柑橘類を麺にしぼり召し上がっていただくのが
オススメです。
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